كوشـــاري

برنج و مــاكـاروني

غذاي كشور مصر

پياز خلال‌شده يك عدد

سير له‌شده دو حبه

رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري

آب نصف پيمانه

نمك و فلفل به ميزان لازم

پودر چيلي نصف قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

كوشاري يك غذاي مصري و بي‌نظير است. تورو خدا نگيد از خودش تعريف مي‌كنه شما هم اگر يك‌بار اين كوشاري را درست كنيد مشتري دائمي‌اش مي‌شويد. فقط يك نكته بايد بگم كه غذاي كوشاري تند و تيز است. اگر معده‌تان به غذاهاي تند عادت دارد، درست كنيد و به همراه خانواده ميل كنيد، وگرنه بخوانيد و برويد صفحه بعد.

برنج را در روغن ريخته و مقداري تفت داده عدس و ماكاروني آبكش‌شده را اضافه مي‌كنيم. پس از دوبار هم زدن نمك را افزوده و همراه آب به طريق كته آن را درست مي‌كنيم. پياز را در روغن سرخ مي‌كنيم وقتي طلايي شد سير و ادويه‌هاي ديگر را اضافه كرده و يك دقيقه تفت مي‌دهيم. سپس رب گوجه‌فرنگي را اضافه كرده و پس از هم زدن آب و نمك را مي‌افزاييم و مي‌گذاريم تا كمي غليظ شود. پس از آماده شدن برنج آن را در ديس كشيده و سس را روي آن مي‌زنيم. كوشاري آماده خوردن است.